1. 大腸桿菌 ：大腸桿菌的某些株具有毒性（其中一些類似導致痢疾的毒素），可以導致食物中毒，這通常是因為使用了被污染的肉類。 資料來源：http://www.baike.com/wiki/%E5%A4%A7%E8%82%A0%E6%9D%86%E8%8F%8C?prd=so_1_doc 

2. 金黃色葡萄球菌：金黃色葡萄球菌在自然界中無處不在，空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到。因此，食品受其污染的機會很多。美國疾病控制中心報告，由金黃色葡萄球菌引起的感染占第二位，僅次於大腸桿菌。金黃色葡萄球菌腸毒素是個世界性衛生問題，在美國由金黃色葡萄球菌腸毒素引起的食物中毒占整個細菌性食物中毒的33%，加拿大則更多，占45%，中國每年發生的此類中毒事件也非常多。 資料來源：http://www.baike.com/wiki/%E9%87%91%E9%BB%84%E8%89%B2%E8%91%A1%E8%90%84%E7%90%83%E8%8F%8C?prd=so_1_doc 

3. 沙門氏桿菌：食物中毒 資料來源：http://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E6%B2%99%E9%96%80%E6%B0%8F%E8%8F%8C%E5%B1%AC 

4. 克氏肺炎桿菌：在人類的感染方面，會於酒精中毒，糖尿病患者，慢性呼吸病患者較易受到感染，會造成感染處壞死出血，例如壞死性肺炎，特點是病變肺泡組織迅速破壞，數天內即可形成空洞，患者會咳出典型的磚紅色黏稠膠凍狀痰。另外，尚可感染胸膜炎、心包積液、各管道的感染及菌血症。眼睛遭受克雷伯氏肺炎桿菌感染的患者，首先會出現眼睛紅、痛等症狀，隨即視力惡化，瞳孔化膿變白，有半數因而失明。 資料來源：http://www.baike.com/wiki/%E5%85%8B%E9%9B%B7%E7%99%BD%E6%B0%8F%E8%82%BA%E7%82%8E%E6%9D%86%E8%8F%8C 

5. 綠膿桿菌：疾控中心專家表示，該菌是一種條件致病菌，只在某種特定條件下才能致病。由於機體抵抗力降低，被嚴重燒傷或患代謝性疾病、血液病、惡性腫瘤的患者，以及術後或某些治療後的患者比較容易感染該菌。不過，如果過多飲用細菌超標的飲用水，可能會導致腹瀉等症狀。 資料來源：http://www.baike.com/wiki/%E7%BB%BF%E8%84%93%E6%9D%86%E8%8F%8C?prd=so_1_doc